Truskawkowy koktajl – Przepis GAPS

Truskawki a zdrowienie jelit – czy każdy może je jeść?

Wielkimi krokami zbliża się sezon na truskawki a wraz z nim ogromna pokusa na koktajle, lody, dżemy i letnie desery 🍓 Zanim jednak podzielę się z Wami kilkoma inspiracjami, chciałabym napisać kilka ważnych słów o samych truskawkach i o tym, dlaczego nie każdy organizm reaguje na nie tak samo dobrze.

Truskawki to owoce. Zawierają naturalnie występujące cukry oraz błonnik, dlatego dla wielu osób z problemami ze strony układu pokarmowego mogą być trudniejsze do tolerowania, szczególnie na początku procesu zdrowienia.Niektóre osoby po zjedzeniu truskawek obserwują:

• wzdęcia,
• bóle brzucha,
• wysypki,
• swędzenie,
• pogorszenie samopoczucia,
• reakcje histaminowe.

Dzieje się tak dlatego, że truskawki mogą być problematyczne dla osób z nietolerancją histaminy lub innych amin biogennych. Wrażliwy układ pokarmowy może również gorzej radzić sobie z większą ilością owoców, zwłaszcza jeśli jelita nadal są w stanie silnego podrażnienia.

Dlatego warto bardzo indywidualnie ocenić, czy nasz organizm jest już gotowy na wprowadzenie truskawek do odżywiania, szczególnie jeśli jesteśmy na protokole GAPS lub dopiero odbudowujemy układ pokarmowy.

Z drugiej strony truskawki mają też wiele zalet ❤️

Podobnie jak inne owoce jagodowe zawierają stosunkowo niewiele cukru w porównaniu z wieloma innymi owocami. Są również źródłem witaminy C, minerałów oraz różnych związków wspierających organizm w metabolizowaniu fruktozy. I właśnie dlatego wiele osób, które przeszły już pewien etap zdrowienia, może cieszyć się sezonowymi truskawkami bez większego uszczerbku dla zdrowia i samopoczucia. Oczywiście pod warunkiem, że spożywamy je z umiarem i obserwujemy reakcje organizmu.

Bardzo ważna jest również jakość samych owoców. Truskawki należą niestety do jednych z bardziej opryskiwanych owoców. Dlatego szczególnie warto wybierać:

• truskawki sezonowe,
• świeże,
• niespleśniałe,
• najlepiej organiczne, bio lub z zaufanego źródła.

Po zakupie warto je również dokładnie umyć, wymoczyć w wodzie z sodą albo wyozonować. W zdrowieniu naprawdę ogromne znaczenie ma nie tylko „co” jemy, ale również jakość produktów, które trafiają na nasz talerz.

No dobrze 😊 A teraz przejdźmy do przyjemniejszej części! Mam dla Was kilka naprawdę pysznych truskawkowych inspiracji 🍓 Już w przyszłym tygodniu pojawi się przepis na:
🍓 prawdziwie GAPS-owy dżem truskawkowy bez cukru oraz
🍓 domowe lody truskawkowe

A dzisiaj, koktajl truskawkowy!

Znacie koktajl z truskawek i jogurtu (czasem z dodatkiem banana, miodu albo cukru)? Mam dla Was coś dużo lepszego!

Wyobraźcie sobie ten koktajl ale: jeszcze pyszniejszy i jeszcze bardziej odżywczy! Tak! Kilka babcinych superfood’ów i mamy bombę witaminową i probiotyk w jednym! A do tego sycący i dodający energii. Dzięki czemu? Wiadomix: tłuszcze, żółtka i GAPS fermentowany nabiał! Łap przepis:

Składniki:

• świeże, sezonowe, organiczne truskawki (umyte)
• domowy kefir lub jogurt przygotowany według zasad GAPS
• kwaśna lub kwaszona śmietana lub rozpuszczone ghee lub olej kokosowy
• surowe żółtka
• szczypta wanilii

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zblendować razem na gładki koktajl. Jeśli ktoś koniecznie potrzebuje to można dodać odrobinę miodu dla większej słodkości.

KLIKNIJ TU JEŚLI CHCESZ MIEĆ DOSTĘP DO BEZPŁATNEJ BAZY MOICH PRZEPISÓW GAPS W FORMIE PDF DO POBRANIA

Julia Sobotka – Certyfikowana Ekspertka GAPS (CGP) i praktyczka Somatic Experiencing w trakcie nauki

Artykuł ma charakter informacyjno-edukacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. Wprowadzanie wiosennych ziół do codziennego odżywiania jest indywidualną decyzją każdego czytelnika. Autor tego wpisu nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne skutki ich stosowania.

Skorzystaj z poniższego formularza kontaktowego, jeśli chcesz zapytać o Protokół GAPS, Dietę GAPS lub konsultację indywidualną. Albo chcesz podzielić się swoją opinią o moich przepisach!